O MNIE

Cześć! Jestem Viola i od ponad 3 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

SOCIAL media

Instagram Feed

DIETA POD OKIEM DIETETYKA

REKLAMY PARTNERÓW BLOGA

EKSPERCKI BLOG DLA WYJĄTKOWO DOCIEKLIWYCH
Bakłażan w pomidorach – pomysł na szybką kolację!

Bakłażan w pomidorach – pomysł na szybką kolację!

Bakłażan w pomidorach to prosta propozycja kolacji dla każdego! Ma niewiele węglowodanów, które powinniśmy ograniczać przed snem. Jest to lekkie danie, po którym spokojnie zaśniemy. Ma niewiele kalorii, bo składa się głównie z warzyw. Kiedyś bakłażana nie lubiłam, ale odkąd wiem jak go prawidłowo przyrządzić uwielbiam. Sezon na to warzywo niemal się kończy, dlatego warto po niego sięgnąć zanim zniknie ze sklepowych półek definitywnie.


Składniki [1 porcja potrawki z bakłażana i pomidorów]

  • niewielki bakłażan (około 200-250 g)
  • sól morska
  • szklanka siekanych pomidorów bez skórki (około 200 g)
  • ząbek czosnku
  • pół białej cebuli
  • łyżka oliwy z oliwek
  • czarny, grubo mielony pieprz
  • plaster fety niskotłuszczowej (około 30 g)
  • świeża natka pietruszki lub kolendra
bakłażan w pomidorach z fetą i ziołami
bakłażan w pomidorach z fetą i ziołami

Bakłażan w pomidorach – przygotowanie

Bakłażana myjemy i kroimy w grubą kostkę (razem ze skórką). Przerzucamy na sito i zasypujemy solą. Odstawiamy na 30 minut. Czosnek i cebulkę drobno kroimy, po czym szklimy na niewielkiej ilości oliwy. Dodajemy opłukanego zimną wodą, osuszonego bakłażana i smażymy przez około 5 minut. Następnie dodajemy pomidory i dusimy do miękkości. Kiedy potrawka się zredukuje doprawiamy solą, pieprzem. Przekładamy do miseczki. Na wierzchu rozkruszamy fetę. Całość posypujemy natką pietruszki lub świeżą kolendrą. Jeśli danie ma być bardziej sycące i kaloryczne, warto dodać dowolną grubą kaszę lub kromkę dobrej jakości chleba pełnoziarnistego.

bakłażan duszony w pomidorach z fetą i ziołami
bakłażan duszony w pomidorach z fetą i ziołami

Wartość odżywcza 1 porcji bakłażana w pomidorach

Bakłażan duszony w pomidorach - 1 porcja [wartość odżywcza wyliczona w programie kcalmar.pro]
Bakłażan duszony w pomidorach – 1 porcja [wartość odżywcza wyliczona w programie kcalmar.pro]
Zapisz

Zapisz

Viola Urban

Ocenia Okiem Dietetyka od 3 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz kulinarnych rewolucji, z doświadczenia copywriter i social media ninja. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i aktywności fizycznej. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście razem z przyjaciółmi. "Kto chce szuka sposobu, kto nie chce szuka powodu"

O MNIE

Cześć! Jestem Viola i od ponad 3 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

social media

Instagram

ZAPRASZAMY

kategorie bloga

Najnowsze porady

REKLAMY PARTNERÓW BLOGA

×