O MNIE

Cześć! Jestem Viola i od ponad 8 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i moich przemyśleń o życiu. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

SOCIAL MEDIA

EKSPERCKI BLOG DLA WYJĄTKOWO DOCIEKLIWYCH
Kurczak w zielonym curry z groszkiem

Kurczak w zielonym curry z groszkiem

Ostatnio pytaliście się o przepisy na zdrowe dania z dodatkiem mięsa, bo dieta wegańska jest fajna, ale wy jednak nie tylko rośliny. Bardzo lubię kuchnię azjatycką, która niestety ma kiepską renomę, a szkoda. Postanowiłam odczarować ten mit. Dzisiaj zapraszam do stołu na kurczaka w zielonym curry z groszkiem. Kuchnia wysyci się aromatem czosnku, imbiru, kokosa i kolendry. Potrzebujesz tylko kilku składników i 20 minut. Do dzieła!

Składniki [2 porcje]:

– 100g ryżu brązowego

– 200 g filetu z piersi kurczaka

– łyżka oleju kokosowego

– szklanka mrożonego zielonego groszku

– 1/3 szklanki mleka kokosowego

– łyżeczka zielonej pasty curry

– 1 cm startego imbiru

– 1 cm posiekanej papryczki chilli

– ząbek czosnku

– garść świeżej kolendry lub ewentualnie kolendra suszona

– sok z 1/2 limonki

– zielony młotkowany pieprz i sól himalajska

 

Przygotowanie:

Wstaw wodę do ryżu i ugotuj odpowiednią porcję zgodnie z opisem na opakownaiu. W tym czasie umyj, osusz i pokrój w kostkę kurczaka. Zamarynuj go w czosnku, pieprzu, soli, chilli, startym imbirze, soku z limonki. W woku rozgrzej olej kokosowy i wrzuć kurczaka. Krótko przesmaż i zalej mlekiem kokosowym, dodaj pastę curry i zielony groszek. Duś na małym ogniu przez około 8-10 minut. Podawaj ze świeżą kolendrą.

 

Pyszności!

Viola Urban

Oceniam swoim Okiem Dietetyka już od 8 lat. Z zawodu jestem dietetykiem, z zamiłowania poszukiwaczką doskonałego smaku, a z doświadczenia copywriterem i fotografem kulinarnym. Napisałam dwie książki kulinarne: "Poranne Inspiracje" oraz "Dieta na Wynos". Lubię inspirować do lepszego jedzenia i aktywności fizycznej. W wolnych chwilach czytam, ćwiczę jogę i szukam dobrego jedzenia na mieście razem z przyjaciółmi. "Kto chce szuka sposobu, kto nie chce szuka powodu"

O MNIE

Cześć! Jestem Viola i od ponad 8 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i moich przemyśleń o życiu. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

Newsletter Okiem Dietetyka

.

social media

KUP MOJĄ NAJNOWSZĄ KSIĄŻKĘ

DIETA POD OKIEM DIETETYKA

×