Brownie z batatów – bezglutenowe i wysokobiałkowe

Brownie z batatów – kolejny przepis na fit ciacho. Jeśli zostały Ci bataty z obiadu, to w 15 minut przygotujesz sobie ten pyszny deser. Żadna wielka filozofia. Blender, kilka składników i 40 minut pieczenia. Voila! Gotowe. Ciasto jest bogate w białko i błonnik. Nadaje się dla osób, które przestrzegają diety bezglutenowej.

Składniki [12 porcji brownie]

• 400 g batatów upieczonych w folii
• 3 jajka
• 60-70 g daktyli
• 30 g gorzkiego kakao
• 2 miarki odżywki białkowej WPC – ja użyłam ciasteczkowej
• 30 g mąki z amarantusa
• 30 g mąki kokosowej
• 40 g oleju rzepakowego lub kokosowego

Przygotowanie

Upieczone, wystudzone bataty obieramy ze skóry. Blendujemy razem z jajkiem, olejem i daktylami na gładką masę. W osobnej misce mieszamy wszystkie suche składniki (mąkę kokosową, amarantusową, odżywkę i kakao). Dokładnie mieszamy składniki suche z masą z batatów. Przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C na około 35-40 minut.

Wartość odżywcza brownie z batatów

1 porcja brownie to:

• 140 kcal
• 7 g białka
• 6 g tłuszczu
• 12 g węglowodanów
• ponad 3 g błonnika

Zapisz

Viola Urban

Website | + posts

Mam na imię Viola Urban i wyzwolę w Tobie apetyt na zdrowe odżywienie. Od ponad 10 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania i nauczysz się gotować naprawdę smacznie. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

• Dynia - właściwości, zastosowanie i dyniowe przepisy
• Biblioteka Dietetyka #13 - książki dla kobiet i nowości kulinarne
• Na jakie warzywa jest teraz sezon? Kalendarz sezonowości warzyw
• Biblioteka Dietetyka #12 - nowości dietetyczne, psychodietetyczne i kulinarne