O MNIE

Cześć! Jestem Viola i od ponad 8 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i moich przemyśleń o życiu. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

SOCIAL MEDIA

Instagram Feed

EKSPERCKI BLOG DLA WYJĄTKOWO DOCIEKLIWYCH
Chłodnik z pomidorów, truskawek i melona z fetą

Chłodnik z pomidorów, truskawek i melona z fetą

Sezon truskawkowy w pełni, krajowe pomidory niemal tak tanie jak barszcz, upał za oknem. To niezawodny znak, że trzeba te 3 składniki połączyć w poszukiwaniu smaku, który zaskoczy. Słodkie pomidory, kwaśne truskawki z octem balsamicznym, orzeźwiający melon i słona feta, do tego sporo pikanterii z grubo mielonego pieprzu i letni wstęp do obiadu gotowy!

 

Taka zupa to niewiele kalorii, sporo karotenu, likopenu, cynku, potasu i witaminy C. Słowem kopalnia smaku i witamin. Idealna na uzupełnienie elektrolitów w upalne dni :)

Chłodnik pomidorowo-truskawkowy z fetą
Chłodnik pomidorowo-truskawkowy z fetą

Składniki [2 porcje]:

– 2 spore malinowe pomidory [400g]

– garść truskawek [100g]

– kawałek melona miodowego (może być inny) [100g]

– łyżka octu balsamicznego [10g] – można więcej jak ktoś woli bardziej kwaśne potrawy

– sól, grubo mielony pieprz (polecam zielony) + 4 kostki lodu + bazylia (ewentualnie mięta)

– plasterek fety [30g]

– opcjonalnie: pesto z bazylii (garść świeżej bazylii + łyżka oliwy lub oleju konopnego)

chłodnik pomidorowo-truskawkowy z octem balsamicznym i fetą
chłodnik pomidorowo-truskawkowy z octem balsamicznym i fetą

Przygotowanie:

Pomidory sparz wrzątkiem i obierz ze skórki, pokrój w grubą kostkę. Truskawki umyj i pozbądź się szypułek. Melona obierz i pokrój w kostkę. Do wysokiego naczynia lub kielicha blendera wrzuć pomidory, truskawki, melona, kostki lodu i zioła jeśli chcesz więcej aromatu. Dokładnie zmiksuj. Gotowy chłodnik dopraw octem, solą i pieprzem. Podawaj z pokruszoną fetą, świeżo mielonym pieprzem, pesto z bazylii i/lub kropelkami gęstego octu balsamicznego.

 

Kaloryczność [2 porcje]:

Kaloryczność chłodnika z pomidorów, truskawek i melona z fetą [kaloryczność wyliczona dzięki www.dietetykpro.pl - kliknij na tabelkę i dowiedz się więcej]
Kaloryczność chłodnika z pomidorów, truskawek i melona z fetą [kaloryczność wyliczona dzięki www.dietetykpro.pl – kliknij na tabelkę i dowiedz się więcej]
chłodnik z pomidorów, truskawek i melona z fetą i bazylią
chłodnik z pomidorów, truskawek i melona z fetą i bazylią
Viola Urban

Oceniam swoim Okiem Dietetyka już od 8 lat. Z zawodu jestem dietetykiem, z zamiłowania poszukiwaczką doskonałego smaku, a z doświadczenia copywriterem i fotografem kulinarnym. Napisałam dwie książki kulinarne: "Poranne Inspiracje" oraz "Dieta na Wynos". Lubię inspirować do lepszego jedzenia i aktywności fizycznej. W wolnych chwilach czytam, ćwiczę jogę i szukam dobrego jedzenia na mieście razem z przyjaciółmi. "Kto chce szuka sposobu, kto nie chce szuka powodu"

O MNIE

Cześć! Jestem Viola i od ponad 8 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i moich przemyśleń o życiu. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

Newsletter Okiem Dietetyka

.

social media

KUP MOJĄ DRUGĄ KSIĄŻKĘ

DIETA POD OKIEM DIETETYKA

×