Kategoria: Blog

W tym odcinku z cyklu faktów i mitów powiązanych z jedzeniem demaskujemy popularne mity żywieniowe, szukamy ich genezy i sprawdzamy, co na ten temat mówią dowody naukowe. Dowiedz się raz..

Myślisz o diecie bezglutenowej? Zapoznaj się z aktualnym stanem wiedzy na temat chorób glutenozależnych i ich diagnostyki.

W dzisiejszym odcinku podcastu Viola opowiada o faktach i mitach kulinarnych – o technologii kulinarnej, uproszczeniach w kontekście zamienników, sposobach na brązowienie żywności, najlepszym tłuszczu do obróbki termicznej, skrobi opornej..

Co z tym nabiałem? Dowiedz się co mówi nauka na temat mleka i jego przetworów.

Dowiedz się jak przygotować zdrowe, niskokaloryczne fit słodkości. Czy faktycznie musimy w tym celu wyeliminować mąkę pszenną, cukier i olej? Gdzie leży granica zdrowego rozsądku w kontekście modyfikacji tradycyjnych przepisów..

To już 11 odsłona cyklu #BibliotekaDietetyka, w której dziele się z Wami moją opinią na temat książek, które ostatnio (lub nieco dawniej) trafiły do mojego księgozbioru. Dzisiaj kilka pozycji typowo..