Opis
- Tytuł: „Poranne Inspiracje”
- Autor: Viola Urban
- Wydawnictwo: Publicat
- Twarda oprawa
- 240 stron
- Data premiery: 18 kwietnia 2018
- Książka ma status Bestsellera!
Zastanawiasz się, jak dobrze rozpocząć dzień? Mam na to niezawodny sposób – pozwól sobie na pełnowartościowe śniadanie, którego przygotowanie nie zajmie Ci więcej niż 15 minut. Powiedz „nie” monotonnemu odżywianiu i smakowej rutynie!
„W książce znajdziesz aż 100 przepisów na zbilansowane śniadania pełne najbardziej wartościowych produktów, jakie znam. Zrobimy razem coś naprawdę smacznego!” – Viola Urban, autorka bloga Okiemdietetyka.pl
„Ta książka jest niesamowita, z wyjątkowymi pomysłami na różnorodne śniadania. Wszystko w niej jest przemyślane, piękne, zdrowe, naturalne, szybkie do przygotowania i absolutnie pyszne! Dla każdego z nas śniadanie może być najbardziej fantastyczną częścią dnia. Jego zjedzenie jest jednym z najzdrowszych nawyków, ale tak wielu z nas tkwi w rutynie albo, co gorsza, całkowicie je pomija. Książka Violi to zbiór inspiracji z łatwymi, kuszącymi i odżywczymi przepisami. Co więcej – autorka jest dietetykiem i zadbała o każdy szczegół.” – Kinga Paruzel – blogerka i autorka książek kulinarnych, finalistka I polskiej edycji programu „Masterchef”
„Śniadanie to najważniejszy posiłek. To, w jaki sposób go skomponujemy, będzie miało wpływ na samopoczucie przez resztę dnia. Książka „Poranne Inspiracje” pomoże dokonać właściwego wyboru pożywnego zestawu śniadaniowego dostosowanego do indywidualnych potrzeb i upodobań czytelnika. Wzbogacona praktycznymi poradami dietetyka, pięknie ilustrowana, uwzględniająca krajowe produkty sezonowe będzie nieocenioną pomocą dla osób poszukujących urozmaicenia dla dotychczasowych dań śniadaniowych.” – dr Justyna Bylinowska – twórca i redaktor naczelna portalu Dietetycy.org.pl
„Viola udowadnia, że powiedzenie „żeby nam się chciało tak, jak nam się nie chce” może stać się możliwe. Proponowane przepisy są łatwe i szybkie w przygotowaniu, bez straty na jakości i wartościach odżywczych posiłków. W dobie internetu i kilkudniowych kursów z zakresu żywienia łatwo trafić na mylne informacje z ust „dietetyków”. Porady Violi to bezpieczna przystań wśród internetowych ekspertów – jej opinie są osadzone w evidence-based medicine i dostosowane do polskich warunków. Viola w swoich treściach – zarówno książce, jak i na blogu – łączy merytoryczną wiedzę zdobytą na Uniwersytecie Medycznym z empatycznym podejściem do podopiecznych, co czyni jej rady nie tylko wartościowymi, ale i funkcjonalnymi. Jestem przekonana, że ta książka nie tylko dostarczy inspiracji na 100 zdrowych śniadań, ale też informacji pozwalających na samodzielne skomponowanie idealnego śniadania.” – Monika Ciesielska – dietetyk, autorka bloga Dr Lifestyle
SPIS TREŚCI
- Wstęp
- Śniadanie – najważniejsze informacje
- Poranna logistyka
ROZDZIAŁ I: ŚNIADANIA Z LODÓWKI
- Pudding lniany z malinami i burakiem
- Pudding chia z matchą i owocami leśnymi
- Bananowy pudding chia z masłem orzechowym
- Nocna owsianka z jogurtem i jeżynami
- Gryczanka morelowa z masłem migdałowym
- Pasta z wędzonego pstrąga i kopru włoskiego
- Hummus z orzeszkami pinii i kolendrą
- Grzanki żytnie z guacamole i jajkiem
- Śniadaniowe summer rolls z sosem orzechowym
- Sałatka z jajkiem, rzodkiewkami i brokułem
- Wegański „twarożek” z nerkowów
- Pasta z jajek i awokado
- Tatar z łososia, awokado i mango
- Pasta z zielonego groszku i tofu
- Domowa nutella
- Komosa ryżowa z morelami, ricottą i melisą
- Buddha Bowl z batatami, hummusem i jajkiem
ROZDZIAŁ II: ŚNIADANIA Z PATELNI
- Omlet Owsiany z daktylami i orzechami
- Kokosowe placuszki z musem mango
- Fit placki ziemniaczane z twarożkiem
- Jogurtowe placuszki orkiszowe z pomarańczą
- Azjatycki omlet z sosem sojowym i warzywami
- Placki z kolby kukurydzy stylu meksykańskim
- Szparagi z jajkiem sadzonym i szynką.
- Szakszuka z czarną fasolą i kukurydzą
- Jajka sadzone na pieczarkach z papryką
- Szakszuka ze szpinakiem i groszkiem
- Kasza jaglana z jajkami przepiórczymi i jarmużem
- Gryczane naleśniki z jajkiem sadzonym i ze szpinakiem
- Gryczane naleśniki z białym serem i jabłkiem
- Pietruszkowy naleśniki z wędzonym łososiem
- Wytrawne pancake z papryką i rukolą
- Azjatycka jajecznica z awokado
- Omlet dla leniwych czyli jajecznica na słodko
- Zdrowsza wersja angielskiego śniadania
- Jaglany placuszki z jabłkiem
- Szpinakowe pancakes na mleczku kokosowym
- Placki cukiniowe na mocy z ciecierzycy
- Meksykańska frittata z batatem i czerwoną fasolą
- Bezglutenowe racuchy z brzoskwinią i miętą
- Śniadaniowa wątróbka z brzoskwinia
- Tofucznica z kurkami
- Tofucznica z bazylią i pomidorkami
- Omlet ze szparagami i z sałatką
ROZDZIAŁ III: ŚNIADANIA Z RONDELKA
- Rozgrzewająca owsianka z marchewką
- Wegański budyń owsiany z karmelem
- Owsianka z tahini, granatem i syropem klonowym
- Wytrawna owsianka z porem i łososiem
- Amarantusanka szarlotkowa
- Egzotyczny budyń jaglany z salsą ananasowo-miętową
- Orkiszowa manna z wanilią i jagodami
- Ryż kokosowy z mango i marakują
- Czekoladowy budyń jaglany z malinami
- Jabłkowo-cynamonowa kasza jęczmienna
- Migdałowy ryż na mleku z kardamonem i gruszką
- Waniliowe pęczotto z truskawkami
- Lekki pudding z tapioki z owocami lasu
- Kokosowa tapioka z marchą i owocami egzotycznymi
- Budyń z komosy ryżowej z mango i kurkumą
- Śniadaniowa polenta z grillowanymi warzywami
ROZDZIAŁ IV: ŚNIADANIA PIECZONE
- Jajka zapiekane w kokilkach
- Jajko zapiekane w bułce z sałatką chimichurri
- Pieczona papryka z jajkiem i łososiem
- Cynamonowe tosty francuskie z gofrownicy
- Mini omlety z brokułem i papryką
- Pełnoziarniste muffiny z łososiem
- Jaglanka zapiekana ze śliwkami syropem klonowym.
- Ziołowe gofry z guacamole i krewetkami
- Gofry jaglane z rukolą
- Gofry na mocy ciecierzycy z humusem i warzywami
- Gofry ziemniaczane z jajkiem i awokado
- Owsiane gofry z ricottą i owocami leśnymi
- Kakaowe gofry z fasoli
- Śniadaniowy sernik z malinami
- Pieczona owsianka cynamonowa z jabłkiem
- Omlety kokosowe z gofrownicy
- Omlet pieczony w gofrownicy
- Gryczany gofry z burakiem kozim serem
- Grillowana quesadilla z indykiem i mozzarellą
- Gofry marchewkowe z amarantusem
- Pieczone placuszki brokułowa parmezanowe
- Korzenne gofry z batatów
- Grillowany ser halloumi na prostej sałatce
ROZDZIAŁ V: ŚNIADANIA Z BLENDERA
- Zielone smoothie z selerem naciowym
- Wytrawne smoothie jaglany
- Wegańskie smoothie owsiane
- Smoothie bowl z papai kokosa
- Jogurt owocowy bomba karotenowa
- Jaglane smoothie z mango i marakują
- Mango lassi z sięmieniem lnianym
- Koktajl cytrusowy z nasionami chia.
- Jaglane kurkuma latte
- Gryczane smoothie szarlotkowe
- Buraczany koktajl superfoods
- Smoothie kawowo-migdałowe
- Koktajl z papai, ananasa i nasion chia
- Fioletowe smoothie bowl
- Ananasowo-kokosowa macha
- Napój z ogórka, selera naciowego i imbiru
- Green smoothie z awokado i natką pietruszki
Indeks potraw
Indeks składników
