Dietetyczne Rafaello
- 24 października, 2016
- od
- Viola Urban
Jeśli marzy Ci się coś słodkiego bez wyrzutów sumienia, to wysokobiałkowe dietetyczne Rafaello to idealna przekąska dla Ciebie. Robi się w 10 minut, a smakuje jak połączenie sernika i pralinek Rafaello w jednym! Nie zawierają cukru, sam dodatek odżywki białkowej nadaje im słodki, kokosowy smak. Bazą do przygotowania tego deseru jest biały ser, a nie kasza jaglana tak jak w przypadku innych przepisów dostępnych w internecie. Polubiłam od pierwszego kęsa!
Składniki (16 pralinek = 8 porcji)
- 250 g twarogu półtłustego
- 2-3 łyżki mąki kokosowej (można zamienić na zmielone wiórki kokosowe)
- 30 g odżywki białkowej (whey) o smaku kokosowym (nada się też odżywka migdałowa lub ciasteczkowa)
- 30-40 ml mleka 2%
- garść migdałów
Do dekoracji
- czubata łyżka mąki kokosowej
- czubata łyżka wiórków kokosowych
- garść zmielonych migdałów
Dietetyczne Rafaello – przygotowanie
Migdały namaczamy w gorącej wodzie i obieramy ze skórki. Do misy blendera wrzucamy twaróg, białko i mleko 9 miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Na koniec dodajemy mąkę kokosową lub wiórki i mieszamy łyżką. Jeśli nie posiadamy w domu blendera – mieszamy wszystkie składniki ręcznie. Po 10 minutach masę dzielimy na 16 porcji. Do każdej porcji masy wkładamy po jednym migdale i formujemy kuleczki. Obtaczamy je w mące kokosowej, wiórkach lub zmiksowanych płatkach migdałowych. Pralinki przechowujemy w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Zobacz też inne przepisy na przekąski z wykorzystaniem odżywki białkowej: proteinowe batoniki i trufle z amarantusa.
Wartość odżywcza
1 porcja, czyli dwie pralinki to około 100 kcal, z tego większość pochodzi z białka (ponad 10g). W dwóch pralinkach znajdziemy też około 5 gram tłuszczu pochodzącego głównie z bardzo zdrowych migdałów i lekkostrawnego tłuszczu mlecznego. W przypadku osób ograniczających tłuszcze nasycone warto zamienić twaróg półtłusty na chudy. Dwie pralinki to tylko 3 gramy węglowodanów i aż 2 gramy błonnika! Nic tylko wcinać ;)
![Wartość odżywcza 8 porcji proteinowego rafaello [wyliczona w programie kcalmar.pro]](http://okiemdietetyka.pl/wp-content/uploads/2016/10/Wartość-odżywcza-8-porcji-proteinowego-rafaello-wyliczona-w-programie-kcalmar.pro_.png)
Mam na imię Viola Urban i wyzwolę w Tobie apetyt na zdrowe odżywienie. Od ponad 10 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania i nauczysz się gotować naprawdę smacznie. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!
Posty z kategorii
Dieta ketogeniczna — darmowy jadłospis 2000 kcal
