Opis
E-book dla osób z niedoczynnością tarczycy i Hashimoto to pigułka wiedzy dla osób zmagających się z tymi schorzeniami z tygodniowym jadłospisem, który pomaga kształtować zdrowe nawyki żywieniowe. Dzięki temu e-bookowi dowiesz się, w jaki sposób możesz wspomagać prawidłową pracę tarczycy. W obszernym merytorycznym wstępie zdobędziesz wiedzę na temat odpowiedniej dietoterapii przy chorobach tarczycy. Przedstawiłyśmy w nim podstawowe założenia diety, takie jak podział makroskładników, kaloryczności jadłospisu, niski indeks glikemiczny, a następnie zrobiłyśmy przegląd diet eliminacyjnych i zalecenie do ich stosowania (bez glutenu, bez laktozy, bez nabiału, bez produktów pochodzenia zwierzęcego, bez goitrogenów, bez roślin z rodziny psiankowatych, bez soi). Dowiesz się także jakie składniki pożywienia są szczególnie godne uwagi przy niedoczynności tarczycy i Hashimoto oraz które z nich i w jakich sytuacjach należy suplementować. Przy każdym składniku znajdziesz listę produktów, będących jego naturalnych źródłem. W e-booku umieściłyśmy informacje na temat wspierania farmakoterapii dietą i podstawowych zasad związanych ze stosowaniem lewotyroksyny.
Drugą częścią e-booka jest tygodniowy jadłospis na bazie sezonowych produktów. Dieta oparta o założenia dla osób z chorobami tarczycy pokaże Ci jak w praktyce stosować zasady umieszczone w pierwszej części. Dodatkowo pozwoli Ci w smaczny i łatwy sposób dostarczyć organizmowi wszystkiego, czego potrzebuje. Z tymi recepturami z pewnością polepszysz swoje samopoczucie! Jesteśmy przekonane, że zostaną w Twojej kuchni na dłużej.
Korzystając z naszych przepisów, masz pewność, że:
- posiłki wspierają stosowaną farmakoterapię przy niedoczynności tarczycy i Hashimoto,
- wszystkie receptury są sprawdzone i zawsze wychodzą!
- posiłki są sycące, dobrze zbilansowane, mają wystarczająco dużo białka, NNKT, błonnika, witamin i składników mineralnych,
- zaoszczędzisz czas na wymyślaniu posiłków, które będą smaczne i jednocześnie odpowiednio zbilansowane,
- każdy rozpoczęty produkt o krótkim terminie przydatności do spożycia wykorzystasz do końca,
- lista zakupów nie będzie zajmować dwóch stron – jest maksymalnie uproszczona (wraz z wszystkimi przyprawami i dodatkami smakowymi mieścimy się w 60 produktach)
- bez problemu zrobisz zakupy, bo dieta opiera się o produkty dostępne w popularnych marketach przez cały rok (w razie chwilowych braków masz listę zamienników),
- stanęłyśmy na rzęsach, aby logistyka gotowania była jak najprostsza.
Dieta dla osób z niedoczynnością tarczycy i Hashimoto nie jest pasmem restrykcji i wyrzeczeń. Co więcej, wcale nie musi być nudna! Możesz sięgać po różnorodne produkty, cieszyć się smakiem i dobrym odżywieniem jednocześnie, jeżeli odpowiednio skomponujesz posiłek. Z uwzględnieniem naszych instrukcji i wskazówek dowiesz się, co pozytywnie wpływa na wspieranie farmakoterapii, prawidłową pracę tarczycy i zachowanie niskiego indeksu glikemicznego diety. Dzięki skomponowaniu ich w taki sposób, by cechowały się niskim indeksem glikemicznym, Twoje posiłki będą sycić Cię na dłużej. W ten sposób zapobiegniesz nagłym napadom głodu i sięganiu po przypadkowe przekąski, a zatem będziesz wspierać proces odchudzania czy też utrzymywania prawidłowej masy ciała. Jeśli dodatkowo istotne jest dla Ciebie odżywianie w duchu zero waste, wprowadzenie różnorodności do diety, wykorzystywanie wszystkich produktów i pewność, że jadłospis, który stosujesz, jest odpowiednio zbilansowany – idealnie trafiłaś!
E-book dla osób z niedoczynnością tarczycy i Hashimoto z dietą wiosenno-letnią jest pierwszym e-bookiem z cyklu e-booków klinicznych. Podzielenie diety według sezonowości pozwala na wykorzystanie wszystkich dóbr, które przynosi obecna pora roku. Jeśli e-book spotka się z dobrym odzewem, chętnie przygotujemy dla Was kolejną edycję w drugiej części roku!
Borykając się z chorobami tarczycy, znajdziesz w tych planach sporo pomocnych rozwiązań. Ugruntujesz swoją wiedzę i dowiesz się, jak wykorzystać ją w praktyce. Zdobędziesz mnóstwo sprawdzonych receptur, które z pomocą naszych porad możesz zmodyfikować i dopasować do tego, co obecnie jest dostępne na ryneczku. Jedyne co musisz zrobić, to wybrać odpowiednią kaloryczność. Swoje zapotrzebowanie na kalorie możesz obliczyć np. TUTAJ, ale jeśli masz wątpliwości, napisz do nas maila na adres kontakt@okiemdietetyka.pl, a Zosia pomoże Ci dobrać odpowiednią kaloryczność jadłospisu. W treści maila podaj nam płeć, wiek, wzrost, aktualną masę ciała, opisz jaki rodzaj pracy wykonujesz i jak wygląda Twoja aktywność fizyczna oraz napisz, jaki jest Twój cel (odżywcza dieta, redukcja, budowanie masy mięśniowej).
Co znajdziesz w ebooku?
- część merytoryczną z przedstawieniem założeń i zasad dietoterapii wspierającej leczenie chorób tarczycy
- informację o zamiennikach i dostosowywaniu diety do własnych potrzeb
- 7 dni zbilansowanego jadłospisu wiosenno-letniego o wybranej kaloryczności
- rozbudowane porady #okiemdietetyka do każdego przepisu
- dokładną listę zakupów wraz z propozycjami zamienników
- zdjęcia wybranych potraw
Jakich produktów mogę spodziewać się w jadłospisie?
Dieta opiera się na składnikach, które bez problemu znajdziesz w sklepie wiosną i latem. W razie chwilowych braków nie musisz się obawiać, bo przy każdym przepisie znajdziesz nasze porady jak zamienić różne składniki potraw. W tym jadłospisie znajdziesz:
- bogactwo owoców i warzyw (pomidory, ogórki, kiełki, buraki, ziemniaki, szparagi, cukinia, czerwona papryka, por, rukola, cebula, awokado, banan, brzoskwinia, czereśnie, borówki, maliny),
- produkty zbożowe (płatki owsiane, kasza gryczana niepalona, ryż basmati, chleb żytni na zakwasie),
- nasiona roślin strączkowych (biała fasola, ciecierzyca),
- nabiał (jogurt naturalny, kefir, twaróg, ser camembert, serek śmietankowy, ser mozzarella),
- zdrowe tłuszcze (oliwa z oliwek, orzechy włoskie, pestki dyni, nasiona chia, kakao),
- jajka,
- niewielkie ilości ryby białej oraz świeżego łososia,
- przyprawy (szczypiorek, koperek, natka pietruszki, świeża bazylia, mięta i tymianek, sok i skórka z cytryny, kurkuma, curry, papryka słodka, chili, pieprz, sól jodowana),
- dodatki (bulion warzywny, musztarda, ksylitol).
Ile posiłków dziennie będzie w jadłospisie?
W dietach 1600 i 1800 kcal są to 4 posiłki. W dietach 2000 i 2200 kcal posiłków jest 5.
Jakie makro ma ta dieta?
Starałyśmy się dążyć do rozkładu makroskładników: białko 18-20%, tłuszcz 33-35% i węglowodany 45-47%. Średnia zawartość makroskładników w ciągu dnia dla poszczególnej kaloryczności prezentuje się następująco:
- 1600 kcal – około 75 g białka, 60 g tłuszczu i 160-180 g węglowodanów,
- 1800 kcal – około 80 g białka, 65-70 g tłuszczu i 180-200 g węglowodanów,
- 2000 kcal – około 90 g białka, 75-80 g tłuszczu i 210-230 g węglowodanów,
- 2200 kcal – około 100 g białka, 80-90 g tłuszczu i 240-260 g węglowodanów.
Co w przypadku, kiedy czegoś nie lubię…?
Żaden problem. Do każdego składnika podajemy alternatywną wersję. Nie lubisz szparagów? Zamień je na fasolkę szparagową. Nie masz pod ręką kakao? Zamień na gorzką czekoladę. Nie jesteś zwolenniczką brzoskwini? Nie ma problemu – możesz wykorzystać nektarynki, morele czy mango. Nie przepadasz za kwaśnym smakiem? Możesz pominąć dodatek soku z cytryny lub dać go mniej. Nie jest Ci po drodze z kaszą gryczaną? Możesz zamienić ją na kaszę pęczak czy owsianą.
Jakie przepisy znajdę w diecie?
Podam kilka przykładów:
- cytrynowy omlet biszkoptowy z owocami
- sałatka z buraczkami, malinami i serem pleśniowym
- kanapki na słodko
- chłodnik ogórkowy z prażonymi orzechami włoskimi
- szaszłyki rybne
- risotto z fasolą, szparagami i serem pleśniowym
- leczo z ciecierzycą i kaszą gryczaną
- różowe naleśniki na dwa sposoby
- fasolnica z warzywami
- kanapki z pastą bazyliową
- zapiekane jajko w awokado z sałatką
- hummus buraczkowy
- kakaowy pudding chia z malinami
…i wiele innych sprawdzonych, smacznych i zdrowych posiłków!
Kiedy otrzymam mój jadłospis?
Jadłospis jest gotowy do pobrania w momencie zaksięgowania wpłaty. Dostaniesz go w ciągu kilku minut na maila. Wystarczy kliknąć, pobrać, zapisać i cieszyć się włoskimi smakami przez najbliższych kilka tygodni.
Uwaga!
Pamiętaj, że ta dieta nie jest dobierana indywidualnie, dlatego w przypadku chorób współtowarzyszących, alergii, nietolerancji, niedoborów pokarmowych, zwiększonego zapotrzebowania na niektóre składniki, najlepiej skorzystać z personalnej porady dietetyka. Jeśli masz wątpliwości, czy ten jadłospis będzie dla Ciebie dobry, napisz na maila kontakt@okiemdietetyka.pl swoje zapytanie, zanim zdecydujesz się na zakup. Chcemy mieć pewność, że ten jadłospis będzie dla Ciebie odpowiedni i chętnie pomożemy Ci podjąć racjonalną decyzję.
Diety zawierają różne alergeny. Jeśli cierpisz na alergie pokarmowe lub silne nietolerancje, niestety ten plan nie jest dla Ciebie. W przypadku celiakii i nietolerancji glutenu wystarczy zamienić chleb żytni na pieczywo bezglutenowe. Jeśli zmagasz się z nietolerancją laktozy, też nie będzie problemu z samodzielną modyfikacją. Możesz oczywiście zainspirować się tym jadłospisem i zmodyfikować go zgodnie z naszymi poradami pod swoje potrzeby, ale niestety będzie to wymagało od Ciebie dodatkowej pracy. Nie polecam go osobom z problemami jelitowymi – dieta zawiera FODMAP, które mogą pogorszyć objawy ze strony układu pokarmowego u osób z IBS czy SIBO. Dietę low FODMAP możesz pobrać TUTAJ. Odradzamy też jadłospis osobom, które mają problem z tolerancją białek mleka krowiego i białka jaja kurzego.
