O MNIE

Cześć! Jestem Viola i od ponad 3 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

SOCIAL media

Instagram Feed

DIETA POD OKIEM DIETETYKA

REKLAMY PARTNERÓW BLOGA

EKSPERCKI BLOG DLA WYJĄTKOWO DOCIEKLIWYCH
Wegańskie ptasie mleczko, które zrobisz w 10 minut!

Wegańskie ptasie mleczko, które zrobisz w 10 minut!

Wegańskie ptasie mleczko to kolejny przepis jakim postanowiłam się z Wami podzielić. Propozycja dla tych, którzy nie potrafią odmówić sobie przyjemności, a z różnych przyczyn unikają żelatyny, białego cukru, laktozy. Miłośnicy klasycznej wersji tego przysmaku również będą zachwyceni. Moja receptura przypomina mi trochę ptasie mleczko karmelowe. Wszystko za sprawą dodatku bio syropu klonowego. Ptasie mleczko jest puszyste, lekko chrupiące za sprawą nasion szałwii hiszpańskiej i intensywnie waniliowe. Ciężko tego nie polubić od pierwszego kęsa!


wegańskie ptasie mleczko z chia i wanilią
wegańskie ptasie mleczko z chia i wanilią

Składniki (około 20 niewielkich porcji ptasiego mleczka)

  • 200 ml mleka roślinnego – ja użyłam mleka kokosowego, ale z powodzeniem nada się też mleko migdałowe lub orzechowe
  • 2 łyżki nasion chia
  • płaska łyżeczka agaru
  • nasionka z 1/2 laski wanilii lub kilka kropli naturalnego ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki syropu klonowego – opcjonalnie może to być oryginalny syrop z agawy lub miód

Polewa

  • 4 kostki gorzkiej czekolady
wegańskie ptasie mleczko oblane gorzką czekoladą
wegańskie ptasie mleczko oblane gorzką czekoladą

Wegańskie ptasie mleczko – przygotowanie

Do małego rondla wlewamy mleko roślinne. Dodajemy wanilię (nasionka lub ekstrakt) oraz nasiona chia. Gotujemy na wolnym ogniu 3 minuty od momentu wrzenia. Następnie doprawiamy syropem klonowym. Cały czas mieszając dodajemy powolutku agar. Bardzo ważne, aby nie zrobić tego zbyt raptownie, bo powstaną nieestetyczne grudki. Masę gotujemy kolejne dwie minuty, a następnie przelewamy do sylikonowej foremki do produkcji czekoladek lub mrożenia lodu. Jeśli nie masz takiej foremki możesz wylać masę do zwykłego naczynia wyłożonego folia aluminiową i pokroić na kwadraty kiedy masa stężeje. Formę wstawiamy na 20-30 minut do lodówki. Po tym czasie na łaźni parowej rozpuszczamy gorzką czekoladę. Czekoladki dekorujemy fantazyjnymi wzorami wg upodobania.

wegańskie kokosowe ptasie mleczko z chia i wanilią
wegańskie kokosowe ptasie mleczko z chia i wanilią

Wartość odżywcza

Klasyczne ptasie mleczko w jednej porcji (około 12-13 g) ma 52 kcal. Moja propozycja około 20! Widać różnicę, prawda?

Poniżej wartość odżywcza 20 pralinek obliczona w programie kcalmar.pro.

Wegańskie ptasie mleczko wartość odżywcza 20 porcji [wyliczona za pomocą programu kcalmar.pro]
Wegańskie ptasie mleczko wartość odżywcza 20 porcji [wyliczona za pomocą programu kcalmar.pro]

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Viola Urban

Ocenia Okiem Dietetyka od 3 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz kulinarnych rewolucji, z doświadczenia copywriter i social media ninja. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i aktywności fizycznej. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście razem z przyjaciółmi. "Kto chce szuka sposobu, kto nie chce szuka powodu"

O MNIE

Cześć! Jestem Viola i od ponad 3 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

social media

Instagram

DIETA POD OKIEM DIETETYKA

kategorie bloga

Najnowsze porady

REKLAMY PARTNERÓW BLOGA

×