Budyń jaglany z marakują
- 08 stycznia, 2017
- od
- Viola Urban
Lubię proste przepisy przełamane odrobiną fantazji – taki właśnie jest waniliowy budyń jaglany z marakują. Marakuję można obecnie kupić w wielu marketach. Cena nie jest zaporowa, a ten smak wprawia w istny obłęd. Jak tylko będziecie mijać ten owoc w sklepie – koniecznie wypróbujcie. Oczywiście budyń z tego przepisy można podać z dowolnymi dodatkami – owoce jagodowe, syrop klonowy, cynamon, orzechy sprawdzą się wyśmienicie.
Składniki (2 miseczki budyniu jaglanego)
- 100 g suchej kaszy jaglanej
- 200 ml mleczka kokosowego (szukajcie takiego o dużej zawartości ekstraktu z kokosa)
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego lub słodzika np stewii lub erytrolu
- pół laski wanilii lub ew. łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
- 1 marakuja lub inne dodatki
Budyń jaglany – przygotowanie
Kaszę jaglaną wsypujemy na gęste sito. Przepłukujemy najpierw wrzątkiem, a później lodowatą wodą. W niewielkim garnku gotujemy około 1,5 szklanki wody. Dodajemy kaszę, cukier trzcinowy oraz wanilię (same ziarenka) i gotujemy na niewielkim ogniu przez 15-20 minut. W razie potrzeby dolewamy więcej wody. Kasza powinna być lekko rozgotowana. W ostatnim etapie gotowania wlewamy mleko kokosowe i podgrzewamy. Zdejmujemy z ognia i dokładnie miksujemy za pomocą blendera. Budyń przelewamy do dwóch miseczek i podajemy z miąższem marakui. Dekorujemy listkiem świeżej mięty lub melisy. Smakuje świetnie zarówno na gorąco jak i na zimno.
Wartość odżywcza 1 dużej porcji budyniu jaglanego
Polecam szczególnie dla dzieci i osób starszych. Budyń świetnie sprawdzi się jako posiłek około treningowy, solidne drugie śniadanie. 1/4 porcji podanej wyżej może stanowić fajne uzupełnienie obiadu. Zalecam jednak podbicie kaloryczności poprzez dodatek pełnotłustego mleka kokosowego. Sama kasza jaglana ma wysoki indeks glikemiczny, który dzięki tłuszczowi kokosowemu się obniża. Zamiast marakui możesz użyć dowolnych innych owoców – polecam szczególnie owoce jagodowe.
Mam na imię Viola Urban i wyzwolę w Tobie apetyt na zdrowe odżywienie. Od ponad 10 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania i nauczysz się gotować naprawdę smacznie. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!
Posty z kategorii
Dieta ketogeniczna — darmowy jadłospis 2000 kcal
