Pakcakes owsiane z jagodami i białym serem
- 20 sierpnia, 2015
- od
- Viola Urban
Owsianki są genialnym pomysłem na zdrowe i sycące śniadanie. Mogłaś się o tym przekonać czytając jeden z moich poprzednich wpisów: Owsianka na 10 sposobów. Znam jednak sporo osób, które w życiu potrzebują ciągłych zmian, lubią odkrywać nowe smaki i wciąż szukają kulinarnych inspiracji. Specjalnie dla takich osób (mam nadzieję, że także dla Ciebie!) przygotowałam amerykańskie, grube naleśniki na bazie mąki owsianej. Wzbogaciłam je dodatkową porcją białka i witaminami z owoców jagodowych. Wszystko po to, abyś mogła cieszyć się zdrowym, sycącym, a jednocześnie nietuczącym śniadaniem w zupełnie nowym wydaniu.
Składniki (2 porcje):
– 2 jajka [100g]
– szczypta soli
– łyżeczka stewii [4g] – można zamienić na 1/2 banana lub łyżkę miodu
– 6 łyżek mleka 2% tł [60g] – może też być jogurt lub maślanka
– szklanka mąki owsianej [120g]
– plaster chudego twarogu lub serek wiejski [60g]
– łyżka oleju kokosowego lub rzepakowego [10g]
– łyżeczka sody oczyszczonej [5g]
– garść czarnych jagód [50g]
– sos wiśniowy z przepisu na tartę – znajdziesz go tutaj
– 2 garście borówek amerykańskich [100g]
– listki mięty do ozdoby
Przygotowanie:
Jajka rozbić, dodać sól, stewię i mleko (jeśli do słodzenia używasz banana to przyda Ci się blender). Dodaj mąkę owsianą i sodę, dokładnie wymieszaj. Teraz pora dodać biały ser i olej (jeśli ciasto jest bardzo gęste dodaj odrobinkę wody). Możesz już rozgrzewać patelnię z powłoką umożliwiającą pieczenie bez tłuszczu. Wymieszaj ciasto i dodaj ostrożnie czarne jagody, tak aby nie puściły soku i nie zabarwiły ciasta. Za pomocą dużej łyżki nakładaj ciasto na patelnię i piecz grube placki. Najłatwiej będzie jeśli użyjesz malutkiej patelni, niezbyt dużego ognia i silikonowej łopatki do przewracania naleśników. Z podanej porcji powinno wyjść około 6 placuszków, czyli dwie sugerowane porcje na śniadanie dla kobiety. Panowie mogą sobie pozwolić na nieco więcej. Moje pancakes podałam z sosem wiśniowo-miętowym oraz świeżymi borówkami i listkami miety, ale jeśli masz inny pomysł na zdrowy dodatek do placuszków, to nic nie stoi na przeszkodzie :)
Smacznego!
Mam na imię Viola Urban i wyzwolę w Tobie apetyt na zdrowe odżywienie. Od ponad 10 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania i nauczysz się gotować naprawdę smacznie. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!