Orzechowy hummus z pestkami granatu
- 20 lutego, 2018
- od
- Viola Urban
Jadłam go niedawno w restauracji i to było objawienie!!! Znałam już hummus klasyczny, buraczany, dyniowy, marchewkowy, pomidorowy i paprykowy, ale orzechowy to była dla mnie zupełna nowość. Niby banał, a jednak efekt wow! Fani masła orzechowego będą się ślinić na samą myśl o tym przysmaku. Przed państwem orzechowy hummus doskonały. Z pestkami granatu, dużą ilością natki pietruszki i wyśmienitą oliwą. Zrobiłam go dwukrotnie – z ciecierzycy z puszki i samodzielnie gotowanej. Niestety mam kiepską wiadomość dla leniwych – ten z puszki smakował gorzej, więc zachęcam do samodzielnego gotowania. Efekt jest doskonały.
Składniki [3 porcje]
Orzechowy hummus
- ugotowana ciecierzyca – około 1,5 szklanki (250g)
- orzechy ziemne (ew. nerkowce) lub masło orzechowe – 1 garść / 2 łyżki (30g)
- około 80-100 ml zimnej wody
- 1 łyżeczka syropu z agawy lub miodu o delikatnym smaku
- sól morska
Do podania
- 1 łyżka intensywnej oliwy z oliwek np. GranFruttato (10g)
- pestki granatu – 1 garść (30g)
- natka pietruszki Baziółka
- opcjonalnie: łyżeczka melasy z granatu
- opcjonalnie: słupki marchewki, ogórka i selera naciowego
Orzechowy hummus – przygotowanie
Ciecierzycę płuczemy pod bieżącą wodą i przekładamy do wysokiego naczynia. Odkładamy trochę do posypania hummusu. Dodajemy masło orzechowe lub fistaszki, wodę oraz syrop z agawy. Miksujemy za pomocą blendera ręcznego aż do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dolewamy więcej wody. Thermomix lub inne urządzenie tego typu poradzą sobie jeszcze lepiej. Hummus doprawiamy solą. Przekładamy do miski. Polewamy oliwą i obficie posypujemy ciecierzycą, pestkami granatu oraz posiekaną natką pietruszki.
Wartość odżywcza 1 porcji
1/3 przygotowanego hummusu z tego przepisu dostarcza:
- Energia – 242 kcal
- Białko – 10,3g
- Tłuszcze – 10,2g
- Węglowodany – 21,1g
- Błonnik – 7,6 g
Przy okazji zapraszam Was do wzięcia udziału w konkursie Monini, który marka organizuje na swoim fanpagu. Od jutra w sklepach Żabka pojawi się Rice&More 90 sek. – dzięki temu dostępność jednego ze składników mojej diety 1600 i 2000 kcal będzie o wiele łatwiejsza. Zasady konkursu znajdziecie TUTAJ :)
Mam na imię Viola Urban i wyzwolę w Tobie apetyt na zdrowe odżywienie. Od ponad 10 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania i nauczysz się gotować naprawdę smacznie. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!
Posty z kategorii
Dieta ketogeniczna — darmowy jadłospis 2000 kcal
