O MNIE

Cześć! Jestem Viola i od ponad 3 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

SOCIAL media

Instagram Feed

DIETA POD OKIEM DIETETYKA

REKLAMY PARTNERÓW BLOGA

EKSPERCKI BLOG DLA WYJĄTKOWO DOCIEKLIWYCH
Kotlety z ciecierzycy i brokuła – szybki wegański obiad

Kotlety z ciecierzycy i brokuła – szybki wegański obiad

Kolejny przepis zainspirowany moją dietą pudełkową. Dla mnie hit. Sycąca ciecierzyca i delikatne brokuły. Na podstawie listy składników z opakowania dania przygotowałam bardzo podobne kotleciki. Kiedy mamy w domu ugotowaną ciecierzycę, robi się je błyskawicznie. Wstawiamy do piekarnika i gotowe. Przepis inspirowany cateringiem personalnym Naturalnie na szybkie kotlety z ciecierzycy i brokuła znajdziecie poniżej :)


Składniki [3 porcje – 9 kotlecików]

  • 300 g ugotowanej ciecierzycy
  • 150 g blanszowanych brokułów
  • garść natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub nierafinowanego oleju rzepakowego
  • 1-2 łyżki mąki kukurydzianej lub odtłuszczonego siemienia lnianego (opcjonalnie może być też bułka tarta)
  • sól różowa lub kłodawska
  • świeżo mielony pieprz czarny
  • opcjonalnie: odrobina świeżego chili i pół ząbka czosnku

Do podania

  • czerwone pesto (2-3 suszone pomidory osączone z oleju + woda + orzechy włoskie lub pestki słonecznika + bazylia)
  • pomidorki cherry
  • rukola, bazylia lub roszponka
  • brązowy ryż lub dowolna gruba kasza
Kotlety z ciecierzycy i brokuła – pieczone, wegańskie, idealne na obiad

Kotlety z ciecierzycy i brokuła – przygotowanie

Ciecierzycę mielimy. Dodajemy drobno pokrojone brokuły, oliwę, sól, pieprz oraz mąkę. Ilość mąki zależy od stopnia rozgotowania ciecierzycy – jeśli będzie mocno rozgotowana i kremowa, zapewne mąki będziemy potrzebowali więcej. Zagniatamy jednolitą masę i formujemy 9 płaskich kotlecików. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180° C i pieczemy przez około 30-40 minut aż do zrumienienia. Podajemy gorące z odrobiną czerwonego pesto, pomidorkami, zieleniną oraz ryżem lub ulubioną kaszą.

Kotlety z ciecierzycy i brokuła - pieczone, wegańskie, idealne na obiad
Kotlety z ciecierzycy i brokuła – pieczone, wegańskie, idealne na obiad (zielony talerz Bambosy pochodzi z salonów à Tab)

Wartość odżywcza 1 porcji (3 kotlety z ciecierzycy i brokuła)

  • 25o kcal
  • 11 g białka
  • 9,5 g tłuszczu
  • 24 g węglowodanów
  • 10 g błonnika
Wartość odżywcza 3 porcji kotletów z ciecierzycy i brokuła (wyliczona w programie kcalmar.pro)
Wartość odżywcza 3 porcji kotletów z ciecierzycy i brokuła (wyliczona w programie kcalmar.pro)

A tak mój obiad wyglądał w pudełku <3 Doskonały dowód na to, że dieta pudełkowa może być zdrowa, smaczna i fotogeniczna! Jeśli szukacie cateringu dietetycznego w Trójmieście, koniecznie zapoznajcie się z ofertą tej firmy (www.cateringnaturalnie.pl).

Kotleciki z ciecierzycy i brokuła - wersja oryginalna w pudełkach cateringu personalnego Naturalnie
Kotleciki z ciecierzycy i brokuła – wersja oryginalna w pudełkach cateringu personalnego Naturalnie

Zapisz

Zapisz

Viola Urban

Ocenia Okiem Dietetyka od 3 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz kulinarnych rewolucji, z doświadczenia copywriter i social media ninja. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i aktywności fizycznej. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście razem z przyjaciółmi. "Kto chce szuka sposobu, kto nie chce szuka powodu"

Posty z kategorii

Nie na temat #3

Nie na temat #3

Czerwiec 21, 2017
Nie na temat #2

Nie na temat #2

Czerwiec 14, 2017
  • Anna Magdalena

    Hej :) Trafiłam na tego bloga poprzez artykuł o wodzie, nie jestem pewna, czy czytasz starsze komentarze, więc postanowiłam napisać pod ostatnim postem, z góry przepraszam za zamieszanie!

    Mam kilka pytań, na które nie mogę znaleźć w sieci odpowiedzi i może tutaj się uda :)

    Po pierwsze – czy filtrowanie wody ma rzeczywiście sens w świetle tego filmu: https://www.youtube.com/watch?v=uL9kyYQ7Tfs i badań prof. Juliana Aleksandrowicza?
    I po drugie :) Czy powinno się właściwie pić wodę, czy też może kompoty itp? Znalazłam taką tezę tutaj: https://www.youtube.com/watch?v=8tciz0a38Uw (4.56 – 7.00 min). Że picie dużej ilości wody powoduje… odwodnienie :)

    Mam wrażenie, że w sieci można spotkać chyba wszystkie antytezy dowolnej tezy :) Nie jestem pewna, gdzie szukać odpowiedzi, nie mam pojęcia gdzie szukać takich „źródłowych” danych na ten temat, nie znalazłam też żadnej wiarygodnej książki na ten temat. Help :)

O MNIE

Cześć! Jestem Viola i od ponad 3 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

social media

Instagram

DIETA POD OKIEM DIETETYKA

kategorie bloga

Najnowsze porady

REKLAMY PARTNERÓW BLOGA

×