Jaglany Creme Brulee
- 08 czerwca, 2017
- od
- Viola Urban
Ci, którzy śledzą moje instastory już wiedzą, że udało mi się zrobić swoją wersję kremu Brulee. Wczoraj dostałam go w swoim pudełku z cateringu NATURALNIE i postanowiłam zrobić dla Was podobne cudo. Skład na opakowaniu powiedział mi z jakich składników powstaje ten obłędnie kremowy deser. Reszta poszła już gładko. Zapraszam Was na Jaglany Creme Brulee inspirowany moją dietą pudełkową. Więcej o cateringu personalnym i kulinarnych inspiracjach jakie od nich czerpię znajdziecie TUTAJ.
Składniki [4 porcje]
- 100 g kaszy jaglanej (około pół szklanki)
- laska wanilii (opcjonalnie naturalny ekstrakt)
- 400 ml mleczka kokosowego (najlepiej Real Thai lub inne z kartonika)
- około 200 ml wody
- łyżka oleju kokosowego nierafinowanego
- szczypta soli morskiej
- 2 czubate łyżeczki cukru kokosowego lub trzcinowego
- truskawki, borówki i mięta do podania
Jaglany Creme Brulee – przygotowanie
Kaszę prażymy w suchym garnku przez kilka minut, aby uwolnić jej aromat. Następnie przekładamy ją na gęste sito i przelewamy najpierw wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Kaszę ponownie umieszczamy w garnku. Dodajemy połowę przygotowanego mleka kokosowego, 200 ml wody, cukier , sól i nasionka z laski wanilii (strąk możecie użyć do kolejnego gotowania). Gotujemy na wolnym ogniu przez około 20 minut (kasza powinna być miękka i gęsta). Zdejmujemy z ognia, dodajemy olej kokosowy i miksujemy blenderem stopniowo dolewając zimne mleczko kokosowe aż do uzyskania kremowej konsystencji. Deser przekładamy do kokilek. Kiedy wystygnie dekorujemy owocami oraz miętą.
Wartość odżywcza 1 porcji deseru
- 250 kcal
- około 4,5 g białka
- 15 g tłuszczu (z przewagą MCT)
- 24 g węglowodanów
- 1,5 g błonnika
A tak mój deser wyglądał w pudełku <3 Doskonały dowód na to, że dieta pudełkowa może być zdrowa, smaczna i fotogeniczna! Jeśli szukacie cateringu dietetycznego w Trójmieście, koniecznie zapoznajcie się z ofertą tej firmy.
Mam na imię Viola Urban i wyzwolę w Tobie apetyt na zdrowe odżywienie. Od ponad 10 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania i nauczysz się gotować naprawdę smacznie. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!
