O MNIE

Cześć! Jestem Viola i od ponad 3 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

SOCIAL media

Instagram Feed

DIETA POD OKIEM DIETETYKA

REKLAMY PARTNERÓW BLOGA

EKSPERCKI BLOG DLA WYJĄTKOWO DOCIEKLIWYCH
Ciasto marchewkowe z jagodami goji i rozmarynem

Ciasto marchewkowe z jagodami goji i rozmarynem

Jesienny przysmak – ciasto marchewkowe! Jadłam je już milion razy i za każdym razem jest podobne – wilgotne i korzenne. Szczerze mówiąc te korzenne smaki zawsze mi zabierały przyjemność z tej marchewkowej uczty. Marzyło mi się ciacho równie „soczyste”, a jednocześnie bardziej orzeźwiające i zaskakujące. Inspiracją do stworzenia ciasta marchewkowo-rozmarynowego było też cytrynowe ciasto z oliwą z oliwek. Ten przepis króluje na zagranicznych stronach z wypiekami. Połączyłam te dwie inspiracje w jedną całość i wyszło bardzo, bardzo smacznie! Całość dopełniłam miodowym kremem, pestkami dyni i jagodami goji. Mój najbardziej wymagający recenzent stwierdził, że bardzo dobry, a zatem z przyjemnością dzielę się z Wami swoim przepisem!

Rozmaryn
Rozmaryn

Składniki [12 porcji ciasta marchewkowego z jagodami goji i rozmarynem]

  • 350 g marchewki startej na tarce o drobnych oczkach
  • 60 ml oleju rzepakowego
  • 3 jajka
  • 50 g cukru trzcinowego lub kokosowego ew. słodzik np erytrol (1-2 łyżki)
  • sok z 1/2 niedużej pomarańczy (około 40-50 ml)
  • czubata łyżka drobno posiekanego świeżego rozmarynu
  • 1,5 szklanki mąki orkiszowej (ja użyłam typ. 650)
  • 0,5 szklanki mąki owsianej lub zmielonych w młynku lub blenderze płatków owsianych
  • łyżeczka proszku do pieczenia bio lub sody oczyszczonej
  • garść jagód goji
  • szczypta soli morskiej
Ciasto marchewkowe z jagodami goji i rozmarynem - propozycja podania
Ciasto marchewkowe z jagodami goji i rozmarynem – propozycja podania

Krem i dekoracja

  • małe opakowanie serka naturalnego kanapkowego
  • około 2 łyżki miodu naturalnego – polecam akacjowy
  • łyżka soku z pomarańczy i odrobina skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 2 łyżki jagód goji
  • kilka gałązek rozmarynu
Ciasto marchewkowe z jagodami goji i rozmarynem
Ciasto marchewkowe z jagodami goji i rozmarynem

Ciasto marchewkowe z jagodami goji i rozmarynem – przygotowanie

Jajka ubijamy z cukrem trzcinowym. Dodajemy sól, olej, rozmaryn i sok z pomarańczy. Suche składniki mieszamy w osobnej misce i dodajemy stopniowo do składników mokrych. Kiedy ciasto będzie jednolite dodajemy startą marchewkę i jagody goji. Jeszcze raz dokładnie mieszamy. Masę wylewamy na okrągłą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy na około 40 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C (termoobieg). Pod koniec pieczenia sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest gotowe. Odstawiamy do wystudzenia.

Serek naturalny mieszamy z miodem i pomarańczą. Tak przygotowanym kremem równomiernie pokrywamy wierzch ciasta marchewkowego. Brzegi obsypujemy pestkami dyni i jagodami goji. Ciasto dekorujemy gałązkami świeżego rozmarynu.

Idealnie pasuje do naparu z rozmarynu i żurawiny z tego przepisu –> KLIK.

Ciasto można przechowywać w lodówce maksymalnie 2-3 dni.

Ciasto marchewkowe z jagodami goji i rozmarynem
Ciasto marchewkowe z jagodami goji i rozmarynem

Ciasto marchewkowe z rozmarynem – wartość odżywcza 12 porcji

Jeden kawałek ciasta z tego przepisu dostarcza około:

  • 206 kcal
  • 7 g białka
  • 8 g tłuszczu
  • 26 g węglowodanów
  • 3 g błonnika
Ciasto marchewkowe z jagodami goji i rozmarynem - wartość odżywcza 12 porcji [wyliczona w programie kcalmar.pro]
Ciasto marchewkowe z jagodami goji i rozmarynem – wartość odżywcza 12 porcji [wyliczona w programie kcalmar.pro]

Przepis powstał we współpracy z marką Baziółka – producentem świeżych ziół doniczkowych

logo Baziółka

logo Baziółka

Zapisz

Viola Urban

Ocenia Okiem Dietetyka od 3 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz kulinarnych rewolucji, z doświadczenia copywriter i social media ninja. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i aktywności fizycznej. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście razem z przyjaciółmi. "Kto chce szuka sposobu, kto nie chce szuka powodu"

O MNIE

Cześć! Jestem Viola i od ponad 3 lat, razem ze wspierającymi blog ekspertami, dzielę się wiedzą, opinią i inspiracjami kulinarnymi. Czytając nasze wpisy poznasz podstawowe i zaawansowane informacje z zakresu zdrowego odżywiania. Znajdziesz tutaj teksty merytoryczne, przepisy kulinarne, recenzje produktów, restauracji i książek, a także trochę motywacji i prawdziwych historii. Rozgość się - ten blog powstał dla Ciebie!

social media

Instagram

DIETA POD OKIEM DIETETYKA

kategorie bloga

Najnowsze porady

REKLAMY PARTNERÓW BLOGA

×